为进一步倡导“厉行节约、反对浪费”的餐饮风尚，引导群众养成健康、文明的用餐方式，厦门市思明区市场监管局持续推进行风建设，深入开展“文明餐桌”行动，推动诚信经营、适量点餐、光盘行动、公勺公筷等文明理念深入人心，奋力打造“文明用餐+放心消费”新高地。

紧盯“小饭桌”，倡导“大文明”

走进学校周边“小饭桌”，在用餐区域的墙上、桌上等显眼位置，随处可见“制止餐饮浪费”“珍惜粮食 厉行节约”等文明宣传标语。

近期，思明区市场监管局结合“小饭桌”监督检查和等级评定工作，指导经营者强化食材采购、贮存、加工、备餐、供餐动态管理，根据当日用餐实际需求，严格控制食材数量，避免原材料浪费；要求从业人员秉持文明用餐理念，引导学生合理点餐、适量取食，不挑食、不剩饭，养成勤俭节约的良好习惯。截至目前，已组织414家“小饭桌”经营主体召开食品安全培训暨反食品浪费教育宣贯会20余场次。

落实“小细节”，扛起“大担当”

结合日常检查和专项整治行动，思明区市场监管局紧盯餐饮外卖、网红餐厅、旅游团餐、夜市排档等餐饮单位，强化关键环节督促指导，在消除食品安全风险隐患的同时，引导经营者将反食品浪费措施落到实处。

“客人来我们店用餐的时候，我们会根据人数推荐适量的饭菜，点多了会及时提醒。如果客人点的菜没吃完，我们会为客人提供打包服务。”结合暑期旅游市场整治和中秋国庆节前食品安全检查，在执法人员指导下，不少餐饮店主动标明食材分量和建议消费人数，纷纷推广“半份半价”“小份适价”菜品。同时做好消费温馨提示，主动引导“适量点餐、剩餐打包”，积极倡导“公筷公勺”、“光盘行动”，在有效减少“舌尖浪费”的同时，共建绿色文明、健康和谐的用餐环境。

做好“微宣传”，厚植“大情怀”

思明区市场监管局还积极推进“五进”宣传，广泛开展形式多样的宣传活动，浓厚“浪费可耻、节约为荣”的社会氛围。

通过进校园、进社区、进商超、进企业、进农村等多种形式，深入开展‘文明餐桌’宣传活动，让商家和群众共同提高节约意识。联合高校、社区街道等，通过开展专题讲座、提供现场咨询、设立展板科普、发放宣传材料等形式，开展食品安全知识科普和反餐饮浪费宣传教育，引导企业、群众树立文明消费意识。截至目前，共开展宣传活动10余场，发放法律法规和宣传材料近10000份。

“尽小者大，慎微者著。”下一步，思明区市场监管局将继续加强规范指导，完善长效常态监管机制，强化正面典型示范引领，浓厚厉行节约社会氛围，共同筑牢“文明餐桌”的最美风景线。