执法人员重点检查了食堂食品原料管控、设施设备运行、从业人员健康管理、食品加工制作过程及食品留样等情况。检查发现部分工地食堂存在“三防”设施不完善、食品留样不规范、生熟食混放等问题，执法人员已责令食堂进行整改。

执法人员将监督检查与宣传指导相结合，在检查的同时，将餐饮服务通用卫生规范等有关材料发至工地食堂负责人手中，要求要加强食品安全培训，提升管理人员食品安全管理能力，强化食堂从业人员食品安全意识，严防食品安全事故发生，倡导建筑工人共同参与“光盘行动”。

思明区市场监管局还将适时开展“回头看”，督促工地严格落实食品安全主体责任，遵守食品安全相关法律法规，保障工人饮食安全，持续为辖内重点项目建设提供食品安全后勤保障。