开学前，思明区市场监管局联合教育局组织区属中小学校幼儿园食品安全工作分管领导、管理人员400余人，召开思明区教育系统校园食品安全培训会，以实地检查关键点及“两个责任”工作规范落地为培训要素，强调开学食品安全工作，进一步提高辖区学校“食品安全第一责任人”意识。

      思明区市场监管局同时联合教育局，要求学校利用暑期开展自查，在自查基础上，教育局督促学校进行整改，监管人员对整改情况进行督查，确保问题隐患整改到位。此外，开学期间多部门开展联合检查，重点关注后厨卫生状态。截至目前，自查和现场检查共发现更衣室内堆放食品、天花板破损等问题255个次，均督促整改。

除了细致深入的现场检查，智慧手段也同步发挥实时监管作用。思明辖区226家学校食堂已100%实现“互联网+明厨亮灶”。开学前夕，通过后厨“云监控”加大对学校食堂加工操作的实时监督，线上排查校园食堂各个监控点，发现问题立即截图、汇总问题清单通报学校立整立改，开学前后已督促从业人员按规范佩戴口罩4人次、按规范操作3人次。充分发挥食品安全快检车及学校食品安全快检室的作用，围绕校园食品安全监管重点，校内快检室落实食材抽检，移动快检车巡回抽检，目前已抽检53批次食材，结果均合格。

思明区市场监管局将在联合有关单位加大现场监督检查频次的基础上，继续运用后厨“云监控”、快检进校园等方式，强化校园食品安全工作，推动食品安全隐患问题整改落实。