专项检查“年夜饭”餐饮单位。以承办“尾牙宴”“年夜饭”餐饮单位、人气较旺的“网红店”等为重点对象，以后厨卫生环境、索证索票制度落实、餐饮具消毒保洁、食品留样等为重点内容进行检查。督促整改食品加工区餐厨废弃物存放容器未加盖、消毒设备设施未开启使用等52个问题。约谈某连锁餐饮公司总部负责人，要求限期整改专间管理不规范、食品直接落地存放等问题，目前该公司已反馈整改情况。立案调查某餐饮店涉嫌使用伪造的《食品生产经营许可证》信息在外卖平台提供餐饮服务的违法行为。1月下旬以来，思明区局共检查大中型餐饮服务单位600余家，开具责令改正通知书22份。

规范提升工地食堂食品安全。目前，许多安置房和商品房等在建工地项目仍在热火朝天地进行，执法人员将监督检查与宣传教育相结合，向工地食堂负责人及从业人员普及法律法规，确保城市建设者吃上“安心饭”。思明区局共检查6处工地食堂，督促相关责任人立即整改食堂后厨生熟混放、半成品未覆膜等5条问题。

保障“村改居”集体聚餐食品安全。“厨师要戴好口罩，菜和肉一定要从正规途径进货，票据要收好……”在莲前街道洪文社区洪山柄社的一处“村改居”宴席现场，莲前所执法人员现场对宴席菜品的加工制作环节进行检查，要求宴席服务点承办人提高食品安全意识，让邻里乡亲吃上“放心宴”。执法人员同时引导承办人落实文明餐桌要求，杜绝餐饮浪费，办好“文明乡宴”。

在深入检查的同时，思明区市场监管局同步发放《致经营者一封信》，督促经营者自查自纠，全面排查整改食品安全隐患。1月31日，梧村所约谈万象城、磐基等商圈及悦鼎汇餐饮等涉旅游行业经营者44家。会议分析常见投诉举报诉事项及预防、处置方法，要求经营者落实食品安全主体责任，同时注意明码标价、合理定价，及时妥善化解各类消费纠纷。会上各商家代表报送了春节期间紧急联络人。思明区局也将继续加大春节期间食品安全检查力度，全力营造人民群众放心的食品消费环境。

撰稿：叶生明 符辰佳 林莉莉

审核：纪荣祥