一、不合格食品基本情况 

不合格食品经营单位：厦门南旭实业有限公司，产品名称：鸡蛋，购进日期：2025年3月5日，不合格项目：磺胺类（总量）。

二、核查处置情况

2025年3月31日，同安区新民市场监督管理所的执法人员按要求对厦门南旭实业有限公司开展了核查处置工作。

（一）召回情况

该公司于2025年3月5日购进的86.5kg的鸡蛋，除食品安全抽检用11kg，其余75.5kg已全部在门店作为员工餐的食材进行加工，已食用完，无法召回。

（二）原因排查情况

经调查，这批产品不合格的可能原因为：养殖环节用药不当或者违规食用药物导致。

（三）整改情况

针对上述情况，当事人进行整改：

1.加强公司对供应商源头的管控，及时索要第三方检验报告或出厂检验报告等。

2.加强公司进货查验流程的规范。

不合格食品2:牛奶木瓜

一、不合格食品基本情况 

不合格食品经营单位：厦门市同安区福果帮水果店，产品名称：牛奶木瓜，购进日期：2025年4月6日，不合格项目：噻虫胺、噻虫臻。

二、核查处置情况

2025年6月11日，同安区新民市场监督管理所的执法人员按要求对厦门市同安区福果帮水果店开展了核查处置工作。

（一）召回情况

该店于2025年4月6日购进牛奶木瓜5件，共24kg，已全部销售出去，召回数据为0。

（二）原因排查情况

经调查，这批产品不合格的可能原因为：种植环种植户过量使用农药或者种植户对农药使用的安全间隔期不了解提前采摘造成。

（三）整改情况

针对上述情况，当事人进行整改：

更换供应商，加强门店对供应商源头的管控，索要第三方检验报告及出厂检验报告。

不合格食品3:煎炸过程用油

一、不合格食品基本情况 

不合格食品经营单位：厦门市同安区向爽餐饮店，产品名称：煎炸过程用油，加工日期：2025年4月12日，不合格项目：极性组分。

二、核查处置情况

2025年5月14日，同安区新民市场监督管理所的执法人员按要求对厦门市同安区向爽餐饮店开展了核查处置工作。

（一）召回情况

该店于2025年4月12日的煎炸过程用油共3kg，除食品安全抽检用1kg，其余油已于当天丢弃作废，无召回。

（二）原因排查情况

经调查，这批产品不合格的可能原因为：门店将油反复使用导致。

（三）整改情况

针对上述情况，当事人进行整改：

1.门店将减少反复用油的频次。

2.加强供应商管理，严格把控原料的进货查验。