大同所开展供校配餐单位专项整治
时间：2021-12-25 09:48
针对近期河南封丘县发生的一起食源性疾病事件，大同市场监督管理所立即组织对辖区供校集体配餐单位开展集中整治。一是“四个摸底”。对供校集体配餐单位的加工制作面积、布局流程、设施设备、供餐情况等逐一重新核查，防止出现超负荷生产供应等情况，据摸底了解，目前全区共9家集体配餐单位向学校供餐，供餐学校100所、师生3万余名。二是“四个环节”。围绕人员健康、原料采购、生产加工、运输配送四个环节进行重点检查，现场快检3个品种，47批次，全部合格。针对2家存在问题集体配餐单位开具责改文书，定期进行“回头看”，跟踪落实整改。三是“四个约谈”。针对主体责任、安全意识、操作规范、风险管控等四个方面约谈重点单位负责人，强调严把食材采购关、验收关、加工关、配送关，防范食源性疾病，构筑食品安全严密防线，为师生提供安全、放心餐食。
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