为筑牢食品安全防线，确保节日期间市民群众“舌尖上的安全”，同安区新民市场监督管理所对辖区内承办年夜饭的餐饮单位开展食品安全专项检查，从严从细落实监管职责，做到了“四有”。 

　　一有：心中有数据。检查人员提前联系年夜饭承办单位，详细记录其预定桌数、就餐人数等数据，并对其供餐能力进行审核，确保承接量与接待能力相适应，避免超负荷承办年夜饭行为。此外，检查人员还详细审查了年夜饭菜谱，确保企业不超范围经营，不加工制作高风险食品。 

　　二有：制度有落实。检查人员现场指导餐饮单位加强食品安全风险防控，并重点检查从业人员健康状况、索证索票、餐具消毒、后厨卫生管理等制度落实情况，要求企业严把“制度关”，做到不流于形式、不心存侥幸，切实守好食品安全底线。 

　　三有：防疫有保障。在全球范围新冠疫情急速升温，国内疫情呈现多点发生局部暴发的态势下，监管人员始终紧绷疫情防控这根弦，对餐饮单位的疫情防控工作提出了明确的要求：1.必须安排专人在门口负责测温、验码；2.必须按规定配备公勺公筷；3.必须保证室内空气流通；4.必须按规定对餐具、环境、设备进行消毒；5.对于进口冷链食品，必须保证有“四证一码”等资质文件。 

　　四有：应急有预案。新民所组织全体干部职工学习食品安全突发事件应急处置预案，并严格落实值班制度，及时处理群众投诉举报。对于相关餐饮企业，检查人员要求其严格落实食品安全事故报告制度，一旦遇到重大突发事件和紧急情况应迅速采取措施。