一是突出重点。对蛋糕烘焙单位展开全面摸排，突击检查外卖平台好评率和消费率靠前的6家网红店，排查是否使用非食品级蛋糕插件和非可食用花卉行为，发现并责令整改问题21处。二是全面指导。线下检查和线上工作群宣传相结合，加强食品添加剂相关国家标准和《食品安全法》相关知识的宣贯，指导选用食品级插件，花卉蛋糕使用可食用花卉或安全仿真花，避免与蛋糕直接接触，督促商家提高食品安全意识。三是强化快检。抽检69批次，项目涵盖山梨酸钾、防腐剂、糖精钠等,检测结果均合格。