一、不合格食品基本情况 

不合格食品生产经营单位: 厦门市翔安区翔佳美糕饼店，产品名称：糕饼，生产日期：2025年2月17日，不合格项目：脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)。

二、核查处置情况

2025年3月21日，翔安区市场监督管理局马巷市场监督管理所的执法人员按要求对厦门市翔安区翔佳美糕饼店开展了核查处置工作。

   （一）召回情况

    该单位于2025年3月21日启动召回，向翔安区市场监督管理局马巷市场监督管理所提交召回公告和召回计划，召回截止日期4月10日。截至4月10日，召回数量为0。

   （二）原因排查情况

经调查，这批产品不合格的原因为：非法添加  

（三）整改情况

针对上述情况，该单位进行整改：

1.立即开展召回，公示告知广大消费者本批次产品检验结果；

2.加强我店内部人员的食品安全生产管理培训，加强对食品添加剂的法律及相关食品安全知识的学习，从源头把关把控；

3.履行经营者退换货责任，消费者可依据有效凭证向我店购买该不安全食品进行要求退货。赔偿等合法权益。