（2025年第35期）

不合格食品一：白馒头

一、不合格食品基本情况

不合格食品生产经营单位厦门市海沧区林新风小吃店，产品名称：白馒头，产品批号：2025-08-27，不合格项目：甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)。

二、核查处置情况

2025年9月25日，海沧区海沧市场监督管理所的执法人员按要求对厦门市海沧区林新风小吃店开展了核查处置工作，告知其应依法采取相关措施控制食品安全风险。

（一）产品控制情况

厦门市海沧区雄盛泰食杂店购进批次为2025-08-27的白馒头，共制售货值金额1500个，销售1500个，库存0个，封存0个，召回0个，下架0个。该企业已按规定暂停生产、销售和使用不合格食品。

    （二）召回情况

抽样时间为2025年8月27日，市场监管部门于 2025年9月25日送达检验结论并启动核查，经营主体于2025年9月25日至2025年10月31日主动进行公告召回，该批次不合格食品可能已被消费者食用完毕，故未召回成功。

（三）原因排查情况

经调查，这批产品不合格的原因为：

当事人为降低成本，购进甜蜜素代替白砂糖用于制作白馒头进行销售 。

（四）整改情况

针对上述情况，该经营者进行整改：

立即停止使用甜蜜素制作白馒头。

（五）处罚情况

1.没收2包当事人使用的甜蜜素；

2.依法对当事人罚款2000元。