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思明区市场监管局加强“五一”节前食品安全检查
发布时间:2019-04-30 16:00 字号:    
    “五一”将至,为保障劳动节期间食品安全,思明区市场监管局食品科在生产、流通、餐饮三大环节三管齐下,开展了一系列督查检查。一是通过微信群、短信等督促各食品生产经营企业落实好主体责任,自觉开展自查工作,特别要注意节日期间不得超范围超负荷接待;二是开展节前餐饮服务单位食品安全督查检查,根据《餐饮服务操作规范》《食品生产经营日常监督检查要点表》等标准要求,采取查阅资料、现场检查等方式,在全区范围内对旅游景区及周边重点区域的旅游定点餐饮服务单位进行检查,并对检查中发现的问题进行通报;三是联合相关各所,对现场随机进行抽检,并向商超负责人及餐饮服务单位负责人强调,要严格原料把控、切实执行索证索票制度、细化标签标示工作、规范加工操作,严把原料贮存、人员健康晨检、餐具消毒、凉菜制作等关键环节、确保节日期间食品安全。
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