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集美区市场监督管理局保障开学首餐 护航“神兽”归笼
发布时间:2021-02-23 10:46 字号:    
 强化检查除隐患。对即将开学的校园及周边开展食品安全专项检查,重点检查防疫工作准备经营主体证照、加工场所洗消、食堂人员管理、各项食品安全制度落实情况累计检查学校食堂56家次,校园周边食品经营单位92家次

首餐监厨护开学开学首日,采取首餐陪餐、驻点监管等一系列措施,围绕审核菜单、进货查验、抽样快检、人员健康管理、食材加工制作、备餐分餐等重点环节强化监管。并邀请第三方媒体到各学校,以高考监厨标准对返校第一餐进行全程监管,

快速检测保舌尖利用2020年建成并投入使用的7所千人以上就餐学校食堂食品安全检测室开展快速检测工作检测蔬菜、肉制品、面制品共28批次,主要检测项目为农药残留、瘦肉精三项、面粉中铝等项目检测结果均为合格。

 

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