厦门市场监管局未开展“螃蟹绑大草”专项整治前，捆扎绳至少占螃蟹重量的20%到30%；整治之后，市场监管部门要求水产品商家捆绑绳不可超过螃蟹重量的5%，带来良好的社会反响。为巩固整治成果，有效遏制“回潮”现象，江头所对金尚农贸市场开展螃蟹绑大草检查。

　　检查发现，大部分商家能自觉遵守规定，但其中有一家摊位发现有待售带捆绑绳菜蟹，捆绑绳又粗又长，疑似超重。执法人员现场随机抽取一只带捆绑绳菜蟹，将捆绑绳去除后称重，绳重0.03千克，菜蟹自重0.375千克，绳重占菜蟹自重的比例为8%。摊主称对于捆绑绳较粗的蟹会解掉后换细绳再售卖，检查当天还未来得及更换细绳，执法人员立即开展调查。经查实，该批螃蟹从中埔批发市场购进，但摊主无法提供待售菜蟹的进货凭证、上市凭证及供货商资料。

　　该摊主销售捆绑绳重占菜蟹自重的比例为8%，执法人员根据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第（三）项的规定，认定该摊主构成了销售掺杂、掺假菜蟹的违法行为；该摊主采购食品时，未查验供货方许可证及食品合格证明文件，违反了《中华人民共和国食品安全法》第五十三条第一款的规定。对此，执法人员责令当事人改正违法行为，并给予处罚。