祥平所坚持预防为主、科学管理、缜密安排、严格监督的原则，为活动提供安全、专业、高效的食品安全保障。

　　一是“快”字当头，提前介入加强指导。压实主体责任，要求活动举办方完善食品安全事故应急处置预案，严格审查入场食品经营者证照、健康证，并做好常态化疫情防控工作。执法人员还着重对食材及预包装食品的进货查验、索证索票、贮存等环节进行指导。

　　二是“严”字为本，全程保障强化监管。活动当天，执法人员全程对活动现场操作环境、入场食品经营者的证照、操作人员的健康证明、食材进货查验、餐用具洗消、餐品制作加工过程等关键环节进行监督，有效保障游客饮食安全。并深入特产、伴手礼销售摊位，检查商品标签、索证索票情况。

　　三是“检”字用招，快速检测确保安全。执法人员强化专业保障，将食品安全快检车开进活动现场，主要检测蔬菜农残、磺胺类、克百威、四环素等十余种项目，共检测各类食材129批次，其中蔬菜77批次、水果2次、肉类14批次、水产26批次、蛋10批次，结果全部合格。