近日，市质检院承担的三项重要科技计划项目成功通过专家验收，标志着我市在食品安全检测和农产品质量监控领域取得重要进展。这三个项目分别为福建省市场监督管理局科技计划项目《三维周期性微纳结构SERS基底在果蔬农残快检中的研究与应用》，以及厦门市市场监督管理局科技计划项目《高分辨质谱用于功能性饮料中非法添加物高通量筛查的研究》和《厦门市售土鸡蛋和普通鸡蛋营养价值和污染情况研究》。

　　《三维周期性微纳结构SERS基底在果蔬农残快检中的研究与应用》项目，利用创新的三维周期性微纳结构SERS基底拉曼光谱技术，显著提升了果蔬农药残留快速检测的准确性和效率。该技术操作简便，具有良好的特异性和重复性，有效克服了传统快检方法的局限性。研究团队搭建了多面收光拉曼光谱仪，制备了多种SERS基底，发现银基纳米材料对六种常见农药具有极高的检测灵敏度。通过便携式拉曼光谱仪对205批次生鲜果蔬进行筛查，新方法展现出95.7%的灵敏度和93.0%的特异性，为果蔬农残检测提供了可靠的新型技术手段。

　　在功能性饮料安全检测方面，《高分辨质谱用于功能性饮料中非法添加物高通量筛查的研究》项目取得重要突破。该项目运用超高效液相色谱 - 四级杆飞行时间质谱联用技术，结合UNIFI软件平台，成功建立了针对110种非法添加物的高通量筛查方法。该方法具有筛查通量高、定性准确、重复性好等优点，为打击功能性饮料非法添加行为提供了强有力的技术保障，进一步提升了食品安全监管的能力和水平。

　　《厦门市售土鸡蛋和普通鸡蛋营养价值和污染情况研究》则聚焦于市民日常饮食中的鸡蛋品类，系统分析了土鸡蛋、普通鸡蛋和可生食鸡蛋的营养价值和安全性差异。研究成果不仅为消费者提供了科学的饮食指导，还为养殖行业和市场监管部门提供了有价值的决策参考，助力提升蛋品质量和安全监管效能。

　　这三个项目的顺利验收，充分彰显了市质检院在食品安全领域的深厚科研实力和技术创新能力。未来，市质检院将继续深化科研工作，为保障食品安全、推动行业发展贡献更多力量。