近日，厦门市质检院承担的厦门市市场监督管理局科技计划项目——《MALDI-TOF MS自建库在筛查水产品中风险细菌的应用》，顺利通过专家评审验收，标志着我市水产品微生物安全检测技术取得突破。

　　水产品微生物安全是食品安全领域的重要关注点，快速精准的风险细菌筛查技术对产业链质量管控至关重要。项目依托MALDI-TOF MS检测技术，聚焦厦门市售水产品开展专项风险细菌筛查研究，创新构建国内首个水产品专属风险细菌MALDI-TOF MS自建数据库，成功填补商用数据库在水产品微生物检测细分领域的空白。项目建立的检测方法体系与数据库，兼具快速、准确、经济的显著技术优势，突破了传统检测手段的效率瓶颈，为水产品从养殖到流通全产业链的微生物安全监控，提供了全新的技术路径和实操方案。

　　接下来，市质检院将以本次项目验收为契机，持续深化MALDI-TOF MS检测技术平台的研发与应用，不断扩充数据库菌株种类和数据量，推动技术体系升级，逐步构建覆盖全面、反应迅速、智能高效的水产品微生物安全监控与预警系统，实现从“被动检测”到“主动预警”的转变。

　　此次项目的顺利验收，充分彰显了市质检院在微生物检测领域扎实的理论研究基础、过硬的科研攻关能力。成果不仅将有效提升我市水产品微生物安全检测检验技术水平，也为福建省乃至全国水产品产业链微生物安全管控提供了可复制、可推广的技术支撑，助力食品安全监管能力现代化建设。