厦门市同安区市场监督管理局关于抽检不合格【榛巧酷脆味青汁团子、芋泥肉松味青汁团子】核查处置情况公示

1、不合格食品核查处置情况公示

一、不合格食品基本情况

不合格食品经营单位：厦门御薯食品有限公司，产品名称：榛巧酷脆味青汁团子、芋泥肉松味青汁团子，不合格项目：霉菌项目不符合GB 7099-2015《食品安全国家标准 糕点 面包》要求。

二、核查处置情况

2025年05月07日，同安区西柯市场监督管理所的执法人员按要求对厦门御薯食品有限公司开展了核查处置工作。

   （一）召回情况

该批次不合格榛巧酷脆味青汁团子共召回28包、芋泥肉松味青汁团子共召回7包。

   （二）原因排查情况

经调查，这批产品不合格的原因为：可能是生产车间消杀不到位导致霉菌不合格。

   （三）整改情况

针对上述情况，当事人进行整改：

1.召回该批次产品进行销毁处理；

2.对生产车间人员进行宣导培训，加强员工的卫生意识，严格按照生产工艺流程操作；

3.有效控制车间温湿度，应保持温度≤27℃，湿度<60%；

4.加强对与食品直接接触面人员手部卫生以及环境卫生监控；

5.车间环境、车间工器具及时做好杀菌消毒。

（四） 处罚情况

责令当事人改正违法行为，并处罚如下：

1.    没收违法所得1079元；

2.    罚款50000元。