不合格食品1:虎皮椒

一、不合格食品基本情况 

不合格食品经营单位：厦门好口福餐饮管理有限公司，产品名称：虎皮椒，购进日期：2025年4月16日，不合格项目：噻虫胺。

二、核查处置情况

2025年5月22日，同安区新民市场监督管理所的执法人员按要求对厦门好口福餐饮管理有限公司开展了核查处置工作。

（一）召回情况

该公司于2025年4月16日购进的25kg的虎皮椒，除食品安全抽检用6kg，其余19kg已全部制作成食材，已食用完，无法召回。

（二）原因排查情况

经调查，这批产品不合格的可能原因为：可能为种植环节种植户过量使用农药或者种植户未遵守采摘间隔期规定造成。

（三）整改情况

针对上述情况，当事人进行整改：

1.加强公司对供应商源头的管控，索要第三方检验报告或出厂检验报告等。

2.加强公司进货查验流程的规范。

不合格食品2:锯切沙朗牛排

一、不合格食品基本情况 

不合格食品经营单位：厦门厨易佳食品有限公司，产品名称：锯切沙朗牛排，生产日期：2025年5月21日，不合格项目：标签。

二、核查处置情况

2025年7月4日，同安区新民市场监督管理所的执法人员按要求对厦门厨易佳食品有限公司开展了核查处置工作。

（一）召回情况

该企业于2025年7月4日启动召回，向同安区新民市场监督管理所提交召回公告和召回计划，召回截止日期8月14日。截至8月14日，共召回0袋。

（二）原因排查情况

经调查，这批产品不合格的可能原因为：公司喷码工序的操作人员工作失误，将“180g”印于包装袋上，漏印“净含量”三个字。

（三）整改情况

针对上述情况，当事人进行整改：

1.重新调整喷码机模板，将净含量标注改为：“净含量：180克”。

2.优化内部审核流程，加强品控人员及生产加工人员对GB7718-2011《食品安全国家标准预包装食品标签通则》的培训和学习。