一、不合格食品基本情况 

不合格食品经营单位：厦门市同安区州穆兰餐饮店，食品名称：碗，消毒日期：2025年11月29 日，不合格项目：大肠菌群。

二、核查处置情况

2025年 12月19日，同安区大同市场监督管理所的执法人员按要求对厦门市同安区州穆兰餐饮店开展了核查处置工作。

   （一）召回情况

   该单位不合格批次的碗已于抽检当天使用完。 

   （二）原因排查情况

经调查，这批产品不合格的原因为：可能是清涤过程中不到位导致

   （三）整改情况

针对上述情况，该单位进行整改：

1.更换洗涤用品，减少洗涤剂使用量；

2.进行多次清水冲洗；

3.严格落实消毒工作。