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（2025年第01期）
不合格食品一：明虾
一、不合格食品基本情况
不合格食品生产经营单位：厦门市闽汇商贸有限公司新店分公司，产品名称：明虾，购进日期：2025年04月06日，不合格项目：呋喃唑酮代谢物。
二、核查处置情况
2025年05月08日，翔安区市场监督管理局的执法人员按要求对厦门市闽汇商贸有限公司新店分公司开展了核查处置工作。
（一）产品控制情况
2025年05月08日，翔安区市场监督管理局的执法人员按要求对厦门市闽汇商贸有限公司新店分公司开展了核查处置工作，告知其应依法采取相关措施控制食品安全风险。
厦门市闽汇商贸有限公司新店分公司购进日期为2025年04月06日的明虾产品共购进9.1kg，已销售9.1kg，封存库存0kg。该企业已按规定暂停生产、销售和使用不合格食品，并发布召回公告。
（二）召回情况
该企业于2025年05月08日启动召回，向翔安区市场监督管理局提交召回公告和召回计划，召回截止日期2025年06月05日。截至2025年06月05日，共召回0kg。
（三）原因排查情况
经调查，这批产品不合格的原因为：
可能是由于养殖户在养殖或运输中违规使用抗菌药。
（四）整改情况
针对上述情况，该公司进行整改：
1.立即开展召回，如有召回的食品进行销毁，尽力消除食品安全危害后果！
2.严格筛选供应商，供应商资质必须齐全，相关产品必须符合国家有关食品安全标准和规定，并做到及时索要票证。
3.在接下来的生产经营过程中，该单位（闽汇翔安店）会履行食品安全主体责任，加强管理，提高食品安全风险意识。
（五）处罚情况
依法不予处罚。
不合格食品二：青椒（圆椒）
一、不合格食品基本情况
不合格食品经营单位：厦门普山人和祥超市有限公司，产品名称：青椒（圆椒），产品批号：2025年04月09日，不合格项目：噻虫胺。
二、核查处置情况
2025年05月13日，翔安区市场监督管理局的执法人员按要求对厦门普山人和祥超市有限公司开展了核查处置工作。
（一）产品控制情况
2025年05月13日，翔安区市场监督管理局的执法人员按要求对厦门普山人和祥超市有限公司开展了核查处置工作，告知其应依法采取相关措施控制食品安全风险。
厦门普山人和祥超市有限公司购进批次为2025年04月09日的青椒（圆椒）共11千克，已销售6.5千克，剩余4.5千克已下架销毁，封存库存0千克。该企业已按规定暂停销售和使用不合格食品，并发布召回公告。
（二）召回情况
该企业于2025年05月13日启动召回，向翔安区市场监督管理局提交召回公告和召回计划，召回截止日期2025年06月02日。截至2025年06月02日，共召回0千克。
（三）原因排查情况
经调查，这批产品不合格的原因为：1.原料在种植过程中使用高毒、高残留农药且使用剂量和方法不当，导致农产品中农药残留超标；2.生产企业未严格挑拣原料和进行相关检测。
（四）整改情况
针对上述情况，该公司进行整改：
1.立即下架超市内所有该产地的青椒（圆椒），停止售卖；
2.告知供应商抽检结果，暂停该产地青椒（圆椒）的采购；
3.该司会严格把关产品采购，要求供应商加强检测方面的管理；
（五）处罚情况
依法不予处罚。
不合格食品三：荷兰豆
一、不合格食品基本情况
不合格食品生产经营单位：厦门市翔安区郑建泽食杂店，产品名称：荷兰豆，购进日期：2025年04月06日，不合格项目：吡唑醚菌酯。
二、核查处置情况
2025年05月07日，翔安区市场监督管理局的执法人员按要求对厦门市翔安区郑建泽食杂店开展了核查处置工作。
（一）产品控制情况
2025年05月07日，翔安区市场监督管理局的执法人员按要求对厦门市翔安区郑建泽食杂店开展了核查处置工作，告知其应依法采取相关措施控制食品安全风险。
厦门市翔安区郑建泽食杂店购进批次为2025年04月06日的荷兰豆共13千克，已销售13千克，封存库存0千克。该店已按规定暂停售卖不合格食品，并进行整改。
（二）召回情况
厦门市翔安区郑建泽食杂店于2025年04月06日购进的荷兰豆共26斤，于 2025年05月07日启动召回，向翔安区市场监督管理局提交召回公告和召回计划，召回截止日期06月02日。截至06月02日，共召回0斤。
（三）原因排查情况
经调查，这批产品不合格的原因为：可能是种植环节违规使用农药或未遵守采摘期。
（四）整改情况
针对上述情况，该单位进行整改：
1、立即下架同批次不合格产品，并做好每一次的进销制度，核对产品销售各个环节进行规范，加强进货环节的产品检验。
2、立即公示告知广大消费者本批次产品检验结果，保证商品索证索票齐全，向供应商要求提供营业执照、食品经营许可证与产品合格相关证明。
3、加强对供货商进行把控，及时更换抽检不合格供货商。
（五）处罚情况
依法不予处罚。
不合格食品四：菜盘
一、不合格食品基本情况
不合格餐具生产经营单位：厦门清廷续餐饮有限公司，产品名称：菜盘，消毒日期：2025年04月24日，不合格项目：阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)。
二、核查处置情况
2025年05月15日，翔安区市场监督管理局的执法人员按要求对厦门清廷续餐饮有限公司开展了核查处置工作。
（一）产品控制情况
2025年05月15日，翔安区市场监督管理局的执法人员按要求对厦门清廷续餐饮有限公司开展了核查处置工作，告知其应依法采取相关措施控制食品安全风险。厦门清廷续餐饮有限公司使用的消毒日期为2025年04月24日的菜盘，已于抽检当日重新清洗消毒。
同时，厦门清廷续餐饮有限公司已按规定进行整改，并提交整改报告。
（二）召回情况
该批菜盘为店内复用餐具，无法召回。
（三）原因排查情况
经调查，这批产品不合格的原因为：清洗过程未经足量清水冲洗导致。
（四）整改情况
针对上述情况，该商家进行整改：
1.抽检后立即对该批次菜盘重新清洗消毒后方可重新使用；
2.严格按照餐具使用标准对餐具进行定时清洗，控制洗涤剂的使用量；
3.召开管理层工作会议，对每一道清洗工艺、流程进行严格管控，严格按餐具清洗消毒流程（一刮、二洗、三清、四净、五消毒、六保洁），增加清水漂洗次数，实时检查餐具卫生并加强操作人员餐具清洗、消毒的相关培训。
（五）处罚情况
依法对当事人处以警告。
不合格食品五：白萝卜
一、不合格食品基本情况
不合格食品生产经营单位：厦门市翔安区旭日翔旺便利店，产品名称：白萝卜，购进日期：2025年04月13日，不合格项目：毒死蜱。
二、核查处置情况
2025年05月20日，翔安区市场监督管理局的执法人员按要求对厦门市翔安区旭日翔旺便利店（被核查处置单位）开展了核查处置工作。
（一）产品控制情况
2025年05月20日，翔安区市场监督管理局的执法人员按要求对厦门市翔安区旭日翔旺便利店（被核查处置单位）开展了核查处置工作，告知其应依法采取相关措施控制食品安全风险。
厦门市翔安区旭日翔旺便利店2025年04月13日共购进白萝卜产品60斤，已销售60斤，封存库存0斤。该单位已按规定暂停销售和使用不合格食品，并发布召回公告。
（二）召回情况
该单位于2025年05月20日启动召回，向翔安区市场监督管理局提交召回公告和召回计划，召回截止日期2025年06月17日。截至2025年06月17日，共召回0千克。
（三）原因排查情况
经调查，这批产品不合格的原因为：种植环节违规使用农药
（四）整改情况
针对上述情况，该店进行整改：
1.立即开展召回，公示告知广大消费者本批次产品检验结果，对召回的食品进行销毁，尽力消除食品安全危害后果；
2.履行经营者退换货责任，消费者可依据有效凭证向我店或购买该不安全食品的超市等经营者要求退货、赔偿等合法权益。
（五）处罚情况
依法不予处罚。
不合格食品六：冯校长红花椒
一、不合格食品基本情况
不合格食品生产经营单位：厦门市翔安区烟火年年餐饮店（个体工商户），产品名称：冯校长红花椒，产品批号：2024年12月15日，不合格项目：二氧化硫残留量。
二、核查处置情况
2025年05月06日，翔安区市场监督管理局的执法人员按要求对厦门市翔安区烟火年年餐饮店（个体工商户）开展了核查处置工作。
（一）产品控制情况
2025年05月06日，翔安区市场监督管理局的执法人员按要求对厦门市翔安区烟火年年餐饮店（个体工商户）开展了核查处置工作，告知其应依法采取相关措施控制食品安全风险。
厦门市翔安区烟火年年餐饮店（个体工商户）生产批次为2024年12月15日的冯校长红花椒共购入10公斤，已销售使用7.5公斤，当场销毁2.5公斤；该企业已按规定暂停采购不合格食品。
（二）召回情况
因该不合格批次红花椒是在已售火锅进行添加，属于餐饮环节，无法开展召回。
（三）原因排查情况
经调查，这批产品不合格的原因为：可能是在加工过程中，药物使用不当。
（四）整改情况
针对上述情况，该公司进行整改：
1.审慎选择供应商，加强进货查验、索票索证；
2.对商品质量进行严格管控，确保商品质量过关，让消费者放心。
3.告知供应商抽检结果，暂停采购相关产品。
（五）处罚情况
依法不予处罚。
