2025年，厦门市市场监督管理局组织抽查了不锈钢餐厨具产品15批次，其中涉及4家生产企业的5批次，6家销售企业的10批次。此次抽查依据GB 4806.9-2023《食品安全国家标准 食品接触用金属材料及制品》、GB/T 15067.2-2016《不锈钢餐具》、QB/T 1924-1993《菜刀》、GB/T 29601-2013《不锈钢器皿》等标准要求，对不锈钢餐厨具产品的耐腐蚀性、硬度、手可接触部位、感官要求、杂质元素迁移量（砷、镉、铅、锑）、合金元素迁移量（铬、锰、镍、钼）等项目进行了检验。抽查未发现不合格，具体抽查结果见附件。

　　消费提示：

　　1.看材质

　　优先选择在产品明显位置标注有“304”或“316”字样的产品，这两种材质是国家食品安全标准认可的最常见食品级不锈钢，耐腐蚀性强，安全性高，是厨房用品的理想选择。

　　2.查标识

　　检查产品包装或标签，标注有“GB 4806.9”字样产品，是厂家声明符合国家食品接触材料及制品的强制性标准，是产品安全的“身份证”，不要购买标注“优质不锈钢”、“高级不锈钢”等含糊不清信息的产品，这类产品往往材质不明，质量无法保证。

　　3.掂重量

　　在相同造型和厚度下，优质不锈钢产品通常比劣质产品更重。这是因为好的不锈钢密度高、用料足，不要选择拿在手上感觉过轻、缺乏分量的产品，这可能是使用了薄料或劣质材料。

　　4.使用安全指南

　　（1）清洁有讲究

　　避免使用强碱性或强氧化性的化学洗涤剂（如漂白粉、次氯酸钠等）清洗，以免腐蚀不锈钢表面，建议使用中性洗涤剂和软布清洗。

　　（2）烹饪需注意

　　不宜长时间盛放或烹饪酸性食物（如醋、番茄、中药等），尤其是在高温条件下。酸性物质可能腐蚀不锈钢，导致重金属（如铬、镍）析出，避免干烧，这同样会损害锅具材质和涂层。