黄秀敏委员：

　　市政协十四届四次会议第20254006号提案《关于努力构建中小学团餐食品安全 一方净土的建议》收悉，现将我局分办意见反馈如下：

　　一、办理工作背景

　　学生食品安全牵动着千家万户的关注，我局始终将学生食品安全作为食品安全工作的重中之重，持续开展校园食品安全整治行动，采取一系列措施保障学生用餐安全。在办理过程中，我局积极与委员联系，认真听取意见，电话汇报工作进展。

　　二、措施与成效

　　一是构建制度标准系统。我局共健全校园监管制度37

　　项，指导学校建立制度369项。制定供校集体配餐、大宗食材采购配送、学校“星级”食堂评定、复用餐饮具清洗消毒等4项团体标准，召开标准宣贯会推进落地。编印《食材验收参考指南》等实操手册，召开全市部署培训会，压实“一把手”和食安总监责任。《校园食堂如何除“三害”，这些要点你学会了吗？》《复用餐饮具清洗消毒指南》等分别被总局公众号、中国质量报转载刊发。推动学校引入4D、6T管理体系，建成快检室81个，管控质量提升显著。

　　二是加强供校食材管控。我局早在2017年全省率先建成食品安全“一品一码”追溯体系，实现“来源可溯、去向可追、风险可控”。目前全市中小学已实现“一品一码”追溯全覆盖，专项抽检合格率达98.42%，高于全国平均水平。强化供校大宗食材监管，创新实施“鹭品守护校园”计划，推动严于国标的“鹭品”食材进校园，惠及师生超30万人。

　　三是强化校园监管执法。2025年以来，对全市学校食堂、食堂承包单位、供校集体用餐配送单位开展2轮全覆盖“体检式”检查，共检查1500余家次，发现问题全部整改销号。涉校主体自查自纠率达100%，学校食堂“三防”设施100%配备，学校食堂“互联网+明厨亮灶”100%覆盖。委托第三方开展风险评价，强化行政指导。同步加大案件查办力度，出台《常见法律问题适用指引》《违法案件查办指南》等执法指南，查处案件108起，罚没款12.0675万元。

　　四是打造社会共治格局。对中小学“校园餐”违法行为实施举报奖励，已完成3例奖励发放。打造“月月十五查餐厅”品牌，开展“你点我检”“每月一日查学校食堂”等活动45场次，邀请人大政协、纪委监委、家长代表等参与并媒体公开。评选“十佳食安卫士”“十佳包保干部”树立典型。依托食安厦门“云上学堂”上线特色课程342个，开展专项培训256万人次，创新举办“签言万语话食安”书签设计大赛，征集44所学校407件作品，普及食安知识。

　　三、下一步工作

　　一是优化团体标准体系。完成学校食堂承包经营食品安全管理规范团体标准的制定，构建覆盖所有四类主体的团标体系。

　　二是持续开展排查整治。10月底前完成涉校主体今年第三轮“体检式”检查，强化问题整改跟踪问效，确保隐患动态清零。

　　三是强化人员培训考核。依托食安厦门“云上学堂”开展专项培训，依法加强学校食堂从业人员培训和抽考，提升专业水平。

　　四是深化社会共治体系。持续开展校园及周边食品全覆盖抽检，深化“你点我检”等公众参与活动，充分发挥社会监督作用，压实各方责任。

　　感谢对我们工作的关心和支持，敬请继续提出宝贵意见。

　　领导署名：李加明

　　联 系 人：范杏丹

　　联系电话：2215239

　　厦门市市场监督管理局

　　2025年7月24日