一、不合格食品基本情况 

不合格食品经营单位：厦门味霖餐饮管理有限公司，产品名称：油蛤，商标：/，规格：/，产品批号：2020年11月09日（购进日期），不合格项目：氯霉素

二、产品控制情况

2020年11月27日，同安区新民市场监督管理所的执法人员按要求对厦门味霖餐饮管理有限公司开展了核查处置工作，告知其应依法采取相关措施控制食品安全风险。

厦门味霖餐饮管理有限公司购进生产批号为2020年11月09日的油蛤共2.3公斤，已全部销售，无库存。该公司接到抽检不合格的通知的当天立即启动召回程序，截至召回期限共召回该批次不合格油蛤数量为0。