一、不合格食品基本情况 

不合格食品生产经营单位：冰佰氏（厦门）食品有限公司，产品名称：麦酷脆（蛋糕味）脆皮雪糕，产品生产日期：2021年03月18日，不合格项目：大肠菌群。

二、核查处置情况

2021年11月29日，翔安区马巷所的执法人员按要求对冰佰氏（厦门）食品有限公司开展了核查处置工作。

   （一）召回情况

   该企业于2021年11月30日启动召回，向马巷市场监管所提交召回公告和召回计划，召回截止日期12月27日。截至12月27日，共召回35.1公斤。

   （二）原因排查情况

经调查，这批产品不合格的原因为：过程控制不严。

    （三）整改情况

针对上述情况，该公司进行整改：

1、加大一线员工人手设备的清洗消毒力度；

2、化验员加强现场监督及人手涂抹次数；

3、保证专人负责校对食品安全相关规范，杜绝不合格产品流入市场。