不合格餐具一：杯子

一、不合格食品基本情况

不合格食品经营单位：厦门市翔安区胖胖姥姥餐饮店，产品名称：杯子，不合格项目：大肠菌群。

二、核查处置情况

2024年11月28日，翔安区新店市场监督管理所的执法人员按要求对厦门市翔安区胖胖姥姥餐饮店开展了核查处置工作。

  （一）召回情况

   该企业使用的杯子为循环使用物品，未对外销售，故无法召回。

   （二）原因排查情况

经调查，这批产品不合格的原因为：可能是消毒时间不够。

    （三）整改情况

针对上述情况，该公司进行整改：

1. 清洗次数由原本的3次增加到4次；

2. 消毒时间增加到30分钟以上；

3. 加强对人员的培训管理。

不合格餐具二：杯子

一、不合格食品基本情况

不合格食品经营单位：厦门市翔安区小天峰栋餐饮店，产品名称：杯子，不合格项目：阴离子合成洗涤剂。

二、核查处置情况

2024年12月5日，翔安区新店市场监督管理所的执法人员按要求对厦门市翔安区小天峰栋餐饮店开展了核查处置工作。

  （一）召回情况

   该企业使用的杯子为循环使用物品，未对外销售，故无法召回。

   （二）原因排查情况

经调查，这批产品不合格的原因为：可能是在清洗过程中，清洗不到位。

    （三）整改情况

针对上述情况，该公司进行整改：

1.清洗次数由原本的3次增加到4次；

2.消毒时间增加到30分钟以上；

3.加强对人员的培训管理。

不合格食品三：橙子

一、不合格食品基本情况

不合格食品经营单位：厦门市翔安区小天峰栋餐饮店，产品名称：橙子，产品批号：2024年11月1日，不合格项目：苯醚甲环唑。

二、核查处置情况

2024年12月5日，翔安区新店市场监督管理所的执法人员按要求对厦门市翔安区小天峰栋餐饮店开展了核查处置工作。

  （一）召回情况

该企业生产批次为2024年11月1日的橙子共购入20公斤，抽样2.86公斤，剩余均为自用，未对外销售。

   （二）原因排查情况

经调查，这批产品不合格的原因为：可能是在种植过程中，农药使用不当。

    （三）整改情况

针对上述情况，该公司进行整改：

1.审慎选择供应商，加强进货查验、索票索证；

2.对商品质量进行严格管控，确保商品质量过关，让消费者放心。

不合格餐具四：碗

一、不合格食品基本情况

不合格食品经营单位：厦门汇聚蓝湾餐饮管理有限公司，产品名称：碗，不合格项目：阴离子合成洗涤剂。

二、核查处置情况

2024年12月3日，翔安区新店市场监督管理所的执法人员按要求对厦门汇聚蓝湾餐饮管理有限公司开展了核查处置工作。

  （一）召回情况

   该企业使用的碗为循环使用物品，未对外销售，故无法召回。

   （二）原因排查情况

经调查，这批产品不合格的原因为：可能是在清洗过程中，清洗不到位。

    （三）整改情况

针对上述情况，该公司进行整改：

1.清洗次数由原本的3次增加到4次；

2.消毒时间增加到30分钟以上；

3.加强对人员的培训管理。

不合格食品五：老姜、线椒、黄皮椒

一、不合格食品基本情况 

不合格食品经营单位：厦门市翔安区好惠佳品便利店，产品名称：1.老姜，购进日期：2024年11月7日，不合格项目：铅(以 Pb 计)；2.线椒，购进日期：2024年11月14日，不合格项目：噻虫胺；3.黄皮椒，购进日期：2024年11月11日，不合格项目：噻虫胺。

二、核查处置情况

2024年12月6日、2024年12月13日翔安区市场监督管理局马巷市场监督管理所的执法人员按要求对厦门市翔安区好惠佳品便利店开展了核查处置工作，告知其应依法采取相关措施控制食品安全风险。

   （一）召回情况

   该单位于2024年12月6日启动召回，向翔安区市场监督管理局马巷市场监督管理所提交召回公告和召回计划，召回截止日期2025年1月10日。截至2025年1月10日，共召回0千克。

   （二）原因排查情况

经调查，这批产品不合格的原因为：

种植环节违规使用农药  

（三）整改情况

针对上述情况，该店进行整改：

1.立即开展召回，有召回的食品进行销毁，尽力消除食品安全危害后果；2.履行经营者退换货责任，消费者可依据有效凭证向我店或购买该不安全食品的超市等经营者要求退货、赔偿等合法权益。

不合格餐具六：汤碗

一、不合格食品基本情况

不合格餐具生产经营单位：厦门小小天使教育咨询有限公司，产品名称：汤碗，消毒日期：2024年5月6日，不合格项目：阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）。

二、核查处置情况

2024年5月21日，翔安区马巷市场监督管理所的执法人员按要求对厦门小小天使教育咨询有限公司（被核查处置单位）开展了核查处置工作。

   （一）召回情况

   该批汤碗为幼儿园内自用餐具，无法召回。

   （二）原因排查情况

经调查，这批产品不合格的原因为：1.餐具清洗时，清水冲洗不够彻底；2.餐具消毒时有叠放一起放置，内部消毒不够彻底。

   （三）整改情况

针对上述情况，该幼儿园进行整改：

1.加强保育员餐具清洗培训，提高保育员食品安全意识，并加强监督自查；

2.每天检查餐具放置，保证每个餐具彻底消毒到位。

不合格餐具七：碗

一、不合格食品基本情况

不合格餐具经营单位：牛大哥(厦门)餐饮有限公司店，产品名称：碗，消毒日期：2024年6月18日，不合格项目：阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)。

二、核查处置情况

2024年7月15日，翔安区新店市场监督管理所的执法人员按要求对牛大哥(厦门)餐饮有限公司店（被核查处置单位）开展了核查处置工作。

   （一）召回情况

   该批碗为店内自用餐具，无法召回。

   （二）原因排查情况

经调查，这批产品不合格的原因为：未清洗干净。

    （三）整改情况

针对上述情况，该商家进行整改：

1.加强餐具清洗、消毒相关培训；

2.严格按照餐具使用标准对餐具进行定时清洗，定时消毒；

3.实时检查餐具卫生，并列出消毒清洁记录表随时监督及追踪。