1、不合格食品核查处置情况公示

一、不合格食品基本情况 

不合格餐具经营单位：华强方特（厦门）酒店管理有限公司，产品名称：碗，消毒日期：2024年11月4日，不合格项目：大肠菌群。

二、核查处置情况

2024年12月2日，同安区西柯市场监督管理所的执法人员按要求对华强方特（厦门）酒店管理有限公司开展了核查处置工作。

   （一）召回情况

           该单位不合格批次的碗已于抽检当天使用完。

   （二）原因排查情况

经调查，这批产品不合格的原因为：员工未按要求将餐具在消毒柜内分列摆放，导致重叠部分餐具消毒不彻底。

    （三）整改情况

针对上述情况，该商家进行整改：一进行全面检查和优化，确保每个环节都及时按照消毒规范操作；严格按照一冲、二洗、三消毒程序进行，餐具消毒由专人负责，未消毒餐具一律禁止使用。二是加强员工培训，提高卫生意识和规范操作流程；规定所有餐具清洗干净后，应第一时间送进消毒柜进行消毒，消毒时餐具需分列摆放，禁止重叠餐具，消毒后必须存放在专用的保洁柜中，防止交叉感染。