厦门市海沧区市场监督管理局不合格食品风险控制及核查处置情况公示

（2024年第39期）

不合格食品一：螺丝椒

一、不合格食品基本情况

不合格食品生产经营单位：厦门海沧中闽百汇超市有限公司，产品名称：螺丝椒，产品批号：2024-9-4，不合格项目：噻虫胺。

二、核查处置情况

2024年10月14日，海沧区海沧市场监督管理所的执法人员按要求对厦门海沧中闽百汇超市有限公司开展了核查处置工作，告知其应依法采取相关措施控制食品安全风险。

（一）产品控制情况

厦门海沧中闽百汇超市有限公司购进批次为2024-9-4的螺丝椒，共购进10斤，销售10斤，剩余0斤，封存0斤，库存0斤。该企业已按规定暂停生产、销售和使用不合格食品。

    （二）召回情况

抽样时间为2024年09月06日，市场监管部门于 2024年10月14日送达检验结论并启动核查，经营主体于2024年10月14日至2024年11月08日主动进行公告召回，该批次不合格食品螺丝椒可能已被消费者食用完毕，故未召回成功。

（三）原因排查情况

经调查，这批产品不合格的原因为：

可能是种植环节过度喷洒农药导致。

（四）整改情况

针对上述情况，该经营者进行整改：

 已在店内张贴召回公告，后续将加强索证索票，并对购进的商品定期安排第三方检测 。

（五）处罚情况

依法不予行政处罚

不合格食品二：碗

一、不合格食品基本情况

不合格食品生产经营单位：厦门市海沧区秤盘餐饮店，产品名称：碗，产品批号：2024-9-22，不合格项目：阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)。

二、核查处置情况

2024年10月12日，海沧区海沧市场监督管理所的执法人员按要求对厦门市海沧区秤盘餐饮店开展了核查处置工作，告知其应依法采取相关措施控制食品安全风险。

（一）产品控制情况

厦门市海沧区秤盘餐饮店消毒批次为2024-9-22的碗，共消毒50个，使用50个，剩余0个，封存0个，库存0个。该企业已按规定暂停生产、销售和使用不合格食品相关产品。

    （二）召回情况

该批次食品相关产品全部为自用并未对外销售，实际该批次为自行清洗消毒非购进，故无需启动召回工作。

（三）原因排查情况

经调查，这批产品不合格的原因为：

洗碗操作时，流动水冲洗时间短、冲洗次数不够多，碗附着的洗涤剂未完全冲洗干净导致。

（四）整改情况

针对上述情况，该经营者进行整改：

1、对餐具清洁人员进行培训

2、规范操作，在洗洁精清洗完复用餐具碗后，通过流水冲洗净洗洁精。

3、将复用餐具碗浸泡在热水，再最后一次进行较长时间的流水冲洗，避免洗洁精残留

（五）处罚情况

依法给予警告处罚

不合格食品三：青尖椒

一、不合格食品基本情况

不合格食品生产经营单位：厦门利新源餐饮有限公司，产品名称：青尖椒，产品批号：2024-9-6，不合格项目：氧乐果。

二、核查处置情况

2024年10月12日，海沧区海沧市场监督管理所的执法人员按要求对厦门利新源餐饮有限公司开展了核查处置工作，告知其应依法采取相关措施控制食品安全风险。

（一）产品控制情况

厦门利新源餐饮有限公司购进批次为2024-9-6的青尖椒，共购进17斤，销售17斤，剩余0斤，封存0斤，库存0斤。该企业已按规定暂停生产、销售和使用不合格食品。

    （二）召回情况

该批次不合格食品作为食材制作菜品销售，已食用完毕，故无需启动召回。

（三）原因排查情况

经调查，这批产品不合格的原因为：

可能是种植环节过度喷洒农药或未严格遵守休药期。

（四）整改情况

针对上述情况，该经营者进行整改：

 1.后续在采购农产品时。向供应商索要检验合格报告，做好在采购环节的食品安全把控。

2.选择具备优秀资质，实力强大的食材配送企业作为供货商以保障所进食材的品质、质量。根据产品质量、企业信誉等情况进行综合考量后确定供货商。

3.今后的食品经营过程中加强采购环节的查验力度，以避免此次事件的再次发生。

（五）处罚情况

依法不予行政处罚。