（2025年第1期）

不合格食品一：巴浪鱼干

一、不合格食品基本情况

不合格食品生产经营单位：捷特姆（厦门）商贸有限公司海沧分公司，产品名称：巴浪鱼干，产品批号：2024-9-24，不合格项目：过氧化值(以脂肪计)。

二、核查处置情况

2024年10月10日，海沧区海沧市场监督管理所的执法人员按要求对捷特姆（厦门）商贸有限公司海沧分公司开展了核查处置工作，告知其应依法采取相关措施控制食品安全风险。

（一）产品控制情况

捷特姆（厦门）商贸有限公司海沧分公司购进批次为2024-9-9的巴浪鱼干，共购进20公斤，销售18.076公斤，剩余1.924公斤，封存1.924公斤，库存1.924公斤。该企业已按规定暂停生产、销售和使用不合格食品。

    （二）召回情况

抽样时间为2024年10月10日，市场监督部门于11月7日送达检验报告并启动核查，经营主体于11月7日至12月5日进行公告召回，该批次不合格食品巴浪鱼干已被消费者食用完毕，故未能召回成功。

（三）原因排查情况

经调查，这批产品不合格的原因为：

可能是产品在储存过程中环境条件控制不当。

（四）整改情况

针对上述情况，该经营者进行整改：

1.后续将对巴浪鱼干源头生产商进行把关，杜绝再次购进该企业的巴浪鱼干。

2.加强对食用农产品的进货查验，定期向供应商索要第三方检测报告。

3.加强对员工的相关培训，做好查验工作。

（五）处罚情况

依法不予行政处罚