厦门市海沧区市场监督管理局不合格食品风险控制及核查处置情况公示

（2025年第5期）

不合格食品一：黄豆芽

一、不合格食品基本情况

不合格食品生产经营单位：厦门鑫购乐商贸有限公司，产品名称：黄豆芽，产品批号：2024-10-31，不合格项目：6-苄基腺嘌呤(6-BA)。

二、核查处置情况

2024年11月28日，海沧区东孚市场监督管理所的执法人员按要求对厦门鑫购乐商贸有限公司开展了核查处置工作，告知其应依法采取相关措施控制食品安全风险。

（一）产品控制情况

厦门鑫购乐商贸有限公司购进批次为2024-11-18的黄豆芽，共购进15公斤，销售15公斤，封存0公斤，库存0公斤，下架0公斤。该企业已按规定暂停生产、销售和使用不合格食品。

    （二）召回情况

抽样时间为2024年10月31日，市场监管部门于2024年11月28日送达检验结论并启动核查，经营主体于2024年11月28日至2024年12月25日主动进行公告召回，该批次不合格黄豆芽可能已被消费者食用完毕，故未召回成功。（三）原因排查情况

经调查，这批产品不合格的原因为：

原因可能为采购过程中控制不严。

（四）整改情况

针对上述情况，该经营者进行整改：

1.后续将对黄豆芽源头生产商进行把关，杜绝再次购进该企业的黄豆芽。

2.是加强对食用农产品的进货查验，定期向供应商索要第三方检测报告。

3.加强对我司员工的相关培训，做好查验工作。已知此事的严重性，吸取教训。保证在日后的工作中对购进的产品严格把关查验，杜绝此类事件的发生。       

（五）处罚情况

依法不予行政处罚。

不合格食品二：盘

一、不合格食品基本情况

不合格食品生产经营单位：厦门市海沧区周鑫正餐馆，产品名称：盘，产品批号： 2024-11-12，不合格项目：阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）。

二、核查处置情况

2024年12月4日，海沧区东孚市场监督管理所的执法人员按要求对厦门市海沧区周鑫正餐馆开展了核查处置工作，告知其应依法采取相关措施控制食品安全风险。

（一）产品控制情况

厦门市海沧区周鑫正餐馆消毒批次为2024-11-12的盘，共购进75个，销售75个，封存0个，库存0个。该企业已按规定暂停生产、销售和使用不合格相关食品。

    （二）召回情况

该批次不合格产品为食品相关用品，当天已全部消毒完毕，故无需召回。

（三）原因排查情况

经调查，这批产品不合格的原因为：

当事人在清洗餐盘过程中未冲洗到位，导致洗涤剂残留。

（四）整改情况

针对上述情况，该经营者进行整改：

1.加强工作人员的食品安全培训，对餐具清洗消毒加以重视，让消毒工作更加彻底。

2.要求员工规范清洗流程。

3.增加冲洗时间。     

（五）处罚情况

依法给予警告处罚。

不合格食品三：盘

一、不合格食品基本情况

不合格食品生产经营单位：厦门市海沧区华氏佳餐厅，产品名称：盘，产品批号： 2024-11-13，不合格项目：阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）。

二、核查处置情况

2024年12月4日，海沧区东孚市场监督管理所的执法人员按要求对厦门市海沧区华氏佳餐厅开展了核查处置工作，告知其应依法采取相关措施控制食品安全风险。

（一）产品控制情况

厦门市海沧区华氏佳餐厅消毒批次为2024-11-13的盘，共购进55个，销售55个，封存0个，库存0个。该企业已按规定暂停生产、销售和使用不合格相关食品。

    （二）召回情况

该批次餐盘全部为自用并未对外销售，实际该批次为自行清洗消毒非购进，故无需启动召回工作。

（三）原因排查情况

经调查，这批产品不合格的原因为：

当事人在清洗餐盘过程中未冲洗到位，导致洗涤剂残留。

（四）整改情况

针对上述情况，该经营者进行整改：

1.加强工作人员的食品安全培训，对餐具清洗消毒加以重视，让消毒工作更加彻底。

2.要求员工规范清洗流程。

3.增加冲洗时间。     

（五）处罚情况

依法给予警告处罚。